FOOD

Hummus di ceci, tahina, aglio, cumino, paprika dolce, succo di limone, olio EVO, sale, servito con crostini di pane
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Hummus, tahini, garlic, cumin, sweet paprika, lemon juice, EVO oil, salt

Salsa a base di pomodori secchi, prezzemolo, pane raffermo, uovo sodo, capperi, olio EVO, aceto bianco, aglio, pepe, servita con crostini di pane
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Dried tomatoes, parsley, bread, boiled egg,

Salsa a base di yogurt greco, cetrioli, aglio, sale, pepe, succo limone, olio EVO, servita con crostini di pane
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Greek yogurt, cucumbers, garlic, salt, pepper, lemon juice, EVO oil

Degustazione di salumi, formaggi e sottoli siciliani

Grande tagliere di salumi, formaggi e sottoli siciliani

Pulled Beef di Angus con salsa Virdis (Pomodori secchi, prezzemolo, pane raffermo, uovo sodo, capperi, olio EVO, aceto bianco, aglio, pepe)

Pulled Beef di Angus con scamorza filante e cipolla sottaceto
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Angus Pulled Beef, provola, pickled onion

Spalla di suino sfilacciata, lattuga, cipolla sottaceto o cavolo rosso marinato, salsa a scelta (consigliamo la nostra Tzatziki)
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Pulled pork, lettuce, pickled onions, sauce of your choose (tzatziki is our advice)

Pancetta di suino nero dei Nebrodi, provola sfoglia, pomodori, salsa Virdis
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Nebrodi black pork belly, semi-seasoned provola, green sauce

Formaggio erborinato Blu di Bufala, melanzane sott'olio, patè al peperoncino, pomodoro, rucola, salsa Virdis (pomodori secchi, prezzemolo, pane raffermo, uovo sodo, capperi, olio EVO, aceto bianco, aglio, pepe)

Coppa di suino Nero dei Nebrodi, provola, pomodori secchi.
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Nebrodi black pork neck, provolone cheese, sundried tomatoes.

Fiocco di culatello, mozzarella fiordilatte, pomodori secchi.
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Culatello ham, mozzarella, sundried tomatoes.

Pomodoro, mozzarella, sale, olio EVO, origano
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Fresh tomatoes, mozzarella, salt, EVO oil, oregano

Fiocco di culatello, mozzarella fiordilatte, melanzane sott'olio, rucola.
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Culatello ham, provolone cheese, sliced eggplants in oil, rocket salad.

Coppa di suino nero dei Nebrodi, pepato fresco, funghetti piccanti, patè al peperoncino
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Nebrodi black pork neck salami, soft pecorino cheese with black pepper, spicy mushrooms, chili peppers patè

Coppa di suino nero dei Nebrodi, provola, paté di olive verdi, paté di peperoncino.
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Nebrodi black pork neck salami, provolone cheese, green olives paté, red chili paté.

Coppa di suino nero dei Nebrodi, ricotta al forno tenera, rucola, patè al peperoncino
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Nebrodi black pork neck salami, baked ricotta, rocket salad, spicy patè

Provola, funghetti piccanti, paté al peperoncino.
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Soft pecorino cheese with black pepper, spicy mushrooms, chili peppers patè.

Pancetta di suino nero dei Nebrodi, provola, pomodori, olive verdi.
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Nebrodi black pork belly, provolone cheese, fresh tomatoes, green olives.

Coppa di suino nero dei Nebrodi, formaggio erborinato Blu di Bufala, pomodoro, olive verdi cunzate, patè al peperoncino

Fiocco di culatello, pepato fresco, pomodori secchi, rucola.
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Culatello ham, soft pecorino cheese with black pepper, sundried tomatoes, rocket salad.

Tonno, pomodoro, mozzarella fiordilatte, olio EVO, sale, origano.
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Tuna in oil, fresh tomatoes, mozzarella, EVO oil, salt, oregano

Pomodoro, lattuga, melanzane sott'olio, olive verdi.
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Fresh tomatoes, lattuce, sliced eggplants in oil, green olives.

Pancetta di suino nero dei Nebrodi, provola, funghetti piccanti.
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Nebrodi black pork belly, provola, spicy mushrooms.

Coppa di suino nero dei Nebrodi, mozzarella fiordilatte, pomodoro, paté al peperoncino.
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Nebrodi black pork neck, mozzarella, fresh tomatoes, chili peppers patè

Tonno, provola, pomodori, olive verdi.
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Tuna in oil, provolone cheese, fresh tomatoes, green olives.

Pancetta di suino nero dei Nebrodi, pepato fresco, melanzane sottolio.
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Nebrodi black pork belly, soft pecorino cheese with black pepper, eggplants in oil

Tonno, pomodoro, lattuga, olio EVO, sale.
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Tuna in oil, fresh tomatoes, lattuce, olive oil, salt.

Tonno, mozzarella fiordilatte, pomodori secchi, alici sott'olio.
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Tuna in oil, mozzarella, sundried tomatoes, anchovies.